• Provenance : Fruit locale. On le retrouve aussi à Madagascar, en Afrique et en Asie.
• Achat : Choisir un fruit à peau lisse et ridée, le plus lourd possible. Si vous l'acheter lisse, il est impératif de le laisser rider avant de le consommer.
• Conservation : Le fruit de la passion se conserve de 10 à 15 jours au frais.
• Consommation : On le consomme frais, bien mûr et à la cuillère comme un œuf à la coque. Il agrémente les salades de fruits et peut aussi être utilisé en mousse ou en sorbet.
• Valeur Nutritive : Bourré de vitamines A et C, et des minéraux comme le potassium, le sodium et le magnésium. |
