Pâte à crêpes
Tamisez dans un bol la farine, creusez un puit au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez le sucre, le lait et l'essence de vanille, et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte à crêpe lisse et homogène.
Pour la cuisson procéder en chauffant une poêle, faites fondre une noisette de beurre avant de verser une louche de pâte à crêpe.
Pour fourrer la crêpe, mélangez coco râpé et sucre en poudre, puis roulez. Saupoudrez de sucre glace et servez avec une rondelle de citron.
Les enfants en raffolent !!
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